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(Divulgação)

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Alta nos preços e queda na produção. Esse foi o cenário da cadeia leiteira brasileira em 2016. A boa notícia é que o preço pago ao produtor aumentou 5,7% no período de janeiro a novembro, com preço médio de R$ 1.098 o litro, segundo dados da Scot Consultoria.

Uma alta que pode estar relacionada a baixa produção de leite neste ano. De janeiro a novembro, foi registrada uma queda de 0,7% na produção nacional, dando continuidade à redução também verificada em 2015.

O volume de leite adquirido pelos laticínios foi menor. Dados do IBGE mostram que no primeiro semestre os laticínios compraram 11,3 bilhões de litros de leite, queda de 6% em igual período do ano passado.

Mas o que não deixou de subir foi o custo de produção: alta de 22% até novembro deste ano. Os itens que mais pesaram no bolso do produtor foi a mão-de-obra, energia, combustível e o concentrado, com destaque para o milho e os sais minerais.

As perspectivas para 2017, segundo a Scot Consultoria, é de um ano com maior oferta de leite porém sem excesso de produção. Os custos de produção devem reduzir, com a expectativa de uma super safra de milho e as importações de leite em pó também devem cair, com o dólar mais valorizado e preços internacionais em alta.